Restaurante Envero

Restaurante Envero

Cocina honesta basada en los productos locales y de temporada

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Un Restaurante en el Parque Natural de la Sierra de Huétor

Saborea nuestra comarca

Apostamos por los productos locales y de temporada, a los que damos una elaboración innovadora, elaboramos nuestros propios vinos y mermeladas y no nos olvidamos de las propuestas para vegetarianos y veganos

646 698 636
Calle Guadix 4
18184 Beas de Granada (Granada)

Nuestra carta

PARA COMPARTIR O PARA ABRIR BOCA

Aguacates rotos (con huevos) y lomos de sardina ahumada. 18€

Carpaccio de calabacín con cecina ahumada. 16€

Huevos rotos con paletilla curada en Beas y crema trufada. 17€

Croquetas caseras de pollo y canela. 15€

Croquetas caseras de guiso. 15€

Bacalao curado con aguacate, tomate seco y crema de coco y ajo. 18€

Surtido de setas con huevo y papada ibérica. 17€

Surtido de croquetas (consultar variedades) 15€

*consultar otras opciones veganas y vegetarianas

NUESTRAS CARNES

Pluma lacada con miso y cítrícos. 18€

Cabezada ibérica macerada en hierbas provenzales y guarnición. 17€

Torreznillos de papada ibérica con chutney de mango. 12€

Secreto al horno, doble cocción, y guarnición. 16€

Entraña ibérica macerada en mostaza y guarnición. 18€

Costillar de cerdo con salsa barbacoa y guarnición. 17€

POSTRES

Coulant de queso manchego con uvas asadas. 8€

Coulant de chocolate con helado de panna cotta. 6€

VINOS

Méndez Moya. Tempranillo. Dólar (Altiplano de Sierra Nevada, Granada). 19€

Cabal. Alpujarra Almería. Bodega Fuente Victoria. 20€

Nude. Jerez. Tintilla de Rota. Bodegas Barbadillo. 22€

Corral De Castro. Tempranillo y Cavernet sauvignon. 12 meses barrica. Bodega Los barrancos. Lobras (Alpujarra, Granada). DO Granada. 17€

Loma de Los Felipes. Tempranillo y Cavernet sauvignon. 2 meses barrica. Bodega Los barrancos. Lobras (Alpujarra, Granada). DO Granada. 21€

Románico. Tinto de Toro. Bodega Teso la monja. Toro (Zamora) DO Toro. 20€

Casa Castillo. Monastrell. Bodega Finca Casa Castillo.
Murcia. DO Jumilla. 22€

Calahondo. Carchuna. Bodega La Gabirra. Tempranillo. 24€

Del terreno:
El mantequero (Huétor Santillán). Vino carbónico. 16€

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¿Alergias o intolerancias alimentarias? consulta nuestra carta de alérgenos y comenta con nuestro personal

Carta de alérgenos

Una cocina sin prisas, que cambia con las estaciones...

Porque nos gustan las cosas bien hechas, dedicamos a cada plato su tiempo y cambiamos nuestra carta con las estaciones...

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Abrimos fines de semana y festivos. Reserva con antelación y elige el mejor lugar para comer: junto a la chimenea o la estufa de leña en invierno, en la terraza en verano... ¿Alguno de los comensales tiene alguna alergia o intolerancia? ¿te gustaría un menú especial? Si nos avisas con tiempo ¡podemos hacer casi cualquier cosa! Puedes reservar también llamando al 646 698 636

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Dónde estamos

Nos encontramos en Beas de Granada, uno de los municipios del Parque Natural de la Sierra de Huétor, a escasos 30 minutos de la capital y comunicados por cómoda autovía

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Calle Guadix, 4
18184 Beas de Granada (Granada)

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