Restaurante Envero

Restaurante Envero

Cocina honesta basada en los productos locales y de temporada

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Un Restaurante en el Parque Natural de la Sierra de Huétor

Saborea nuestra comarca

Apostamos por los productos locales y de temporada, a los que damos una elaboración innovadora, elaboramos nuestros propios vinos y mermeladas y no nos olvidamos de las propuestas para vegetarianos y veganos

646 698 636
Calle Guadix 4
18184 Beas de Granada (Granada)

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PRIMEROS

Revuelto de setas shiitake y boletus con parmesano y crujiente de jamón. 14€

Ensalada de pimientos y tomates asados con lomos de sardina ahumada. 14€

Ensalada de aguacate con ahumados. 14€

Aguacate roto con huevo y lomos de sardina ahumada. 15€

Calabaza frita con huevo y cecina. 14€

Ensalada de atún curado con wakame. 16€

Carpaccio de presa ibérica curada con vinagreta de mostaza. 12€

PRINCIPALES

Presa ibérica con reducción de salsa bovril y ajonegro. 16€

Costila de vaca a baja temperatura con su guarnición. 16€

Cortes ibéricos a la brasa con su guarnición. (precio según cortes y cantidad)

Carrilleras de cerdo ibérico al chocolate 14€

Jarrete de cordero acompañado de su guarnición 13€

Añojo (producción local, ganado criado en libertad). *Consultar disponibilidad, cortes disponibles (lomo alto, bajo, solomillo) y precios

Pavías de bacalao en tempura negra con alioli de albahaca. 15€

PARA VEGETARIANOS Y VEGANOS

Salteado de setas con soja, jengibre y huevo. 14€

Bulgur con tomate asado y salsa de yogur. 12€

Alcachofras braseadas en ajopollo. 13€

POSTRES

Nuestra versión de la Cazuela de San Juan (pastel húmedo de calabaza con ajonjolí y matalaúva). 4€

Brownie casero de chocolate y nueces con helado de leche merengada. 4€

Tarta de queso casera. 4€

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Dónde estamos

Nos encontramos en Beas de Granada, uno de los municipios del Parque Natural de la Sierra de Huétor, a escasos 30 minutos de la capital y comunicados por cómoda autovía

Tlf. 646 698 636
Calle Guadix, 4
18184 Beas de Granada (Granada)

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