Restaurante Envero

Restaurante Envero

Cocina honesta basada en los productos locales y de temporada

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Un Restaurante en el Parque Natural de la Sierra de Huétor

Saborea nuestra comarca

Apostamos por los productos locales y de temporada, a los que damos una elaboración innovadora, elaboramos nuestros propios vinos y mermeladas y no nos olvidamos de las propuestas para vegetarianos y veganos

646 698 636
Calle Guadix 4
18184 Beas de Granada (Granada)

Menú

PRIMEROS

Setas shiitake y champiñones Portobello al horno con papada ibérica. 14€

Parmentier de patata y boniato con setas confitadas y huevo poché. 13€

Alcachofas con cecina. 14€

Aguacate roto con huevo y lomos de sardina ahumada. 15€

Carpaccio de calabacín con queso parmesano y papada ibérica. 12€

Carpaccio de presa ibérica curada con vinagreta de mostaza. 12€

PRINCIPALES

Presa ibérica con reducción de salsa bovril y ajonegro. 12€

Costila de vaca a baja temperatura con su guarnición. 16€

Cortes ibéricos a la brasa con su guarnición. (precio según cortes y cantidad)

Jamoncito de cochinillo lechal con su guarnición. 20€

Muslo de pato a baja temperatura y terminado en el horno con su guarnición. 14€

Jarrete de cordero acompañado de su guarnición 13€

Añojo (producción local, ganado criado en libertad). *Consultar disponibilidad
Lomo alto (500-600 gr) 23€
Lomo bajo (300-400 gr) 20€
Solomillo (300 gr) 25€

PARA VEGETARIANOS Y VEGANOS

Salmorejo de maíz con arroz venere y tomate asado. 14€

Salteado de setas con soja, jengibre y huevo. 14€

Verduras locales de temporada salteadas o en fritura. Precio según mercado y cantidad

POSTRES

Mousse de limón, lima o chocolate (según disponibilidad). 4€

Cazuela de San Juan (pastel húmedo de calabaza con ajonjolí y matalaúva). 4€

Brownie de chocolate con helado. 4€

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Dónde estamos

Nos encontramos en Beas de Granada, uno de los municipios del Parque Natural de la Sierra de Huétor, a escasos 30 minutos de la capital y comunicados por cómoda autovía

Tlf. 646 698 636
Calle Guadix, 4
18184 Beas de Granada (Granada)

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