Restaurante Envero

Restaurante Envero

Cocina honesta basada en los productos locales y de temporada

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Un Restaurante en el Parque Natural de la Sierra de Huétor

Saborea nuestra comarca

Apostamos por los productos locales y de temporada, a los que damos una elaboración innovadora, elaboramos nuestros propios vinos y mermeladas y no nos olvidamos de las propuestas para vegetarianos y veganos

646 698 636
Calle Guadix 4
18184 Beas de Granada (Granada)

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PRIMEROS

Calabaza frita con huevos ecológicos (Ecogollos) y paleta ibérica (Artesanos Nevada). 12€

Alcachofas con cecina. 14€

Aguacate roto con huevos ecológicos (Ecogollos) y lomos de sardina ahumada. 15€

Carpaccio de calabacín con queso parmesano y papada ibérica. 10€

Carpaccio de presa ibérica curada con vinagreta de mostaza. 12€

PRINCIPALES

Aguja ibérica con reducción de salsa bovril y ajonegro. 12€

Costila de vaca a baja temperatura con su guarnición. 15€

Cortes ibéricos a la brasa con su guarnición. (precio según cortes y cantidad)

Pulpo al horno con parmentier de calabaza y cúrcuma. 19€

Jamoncito de cochinillo lechal con su guarnición 19€

Muslo de pato a baja temperatura y terminado en el horno 14€

Jarrete de cordero acompañado de su guarnición 13€

Añojo (producción local, ganado criado en libertad). *Consultar disponibilidad
Lomo alto (500-600 gr) 23€
Lomo bajo (300-400 gr) 20€
Solomillo (300 gr) 25€

PARA VEGETARIANOS Y VEGANOS

Ensalada de quinoa con pimiento asado y tomate caramelizado. 12€

Salteado de setas con soja y jengibre y huevos ecológicos (Ecogollos). 14€

Ensalada de algas con arroz venere, pimientos asados y champiñones Portobello. 14€

POSTRES

Tarta de queso con mermelada de higo. 4€

Cazuela de San Juan (pastel húmedo de calabaza con ajonjolí y matalaúva). 4€

Brownie de chocolate con mermelada de granada. 4€

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Dónde estamos

Nos encontramos en Beas de Granada, uno de los municipios del Parque Natural de la Sierra de Huétor, a escasos 30 minutos de la capital y comunicados por cómoda autovía

Tlf. 646 698 636
Calle Guadix, 4
18184 Beas de Granada (Granada)

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